■ 初冬の自家菜園 レタスって夏のイメージですよね。実際ニッポンの高冷地から高原野菜として出荷されるのは初夏から盛夏にかけてが中心なので、あながち間違いとは言えないのですけれど、元来が冷涼な気候を好む植物なのでありまして、地域によっては11～12…