藤枝市の「よし美」という中華料理屋さんの名物です。かなり気に入っていて今日で三回目でした。多分、干しエビ・干し貝柱といった魚介系のだし汁と品の良い鳥ガラスープを合わせてあるベースです。少し辛めに…というオーダーで食します。家人はみそ味にしま…