中国の家庭料理で「お家で常に出てくる豆腐料理」なる意味。シイタケやタケノコと共に厚揚げ（角切り豆腐を素揚げしたもの）を醤油ベースの挽肉ソースで炒め煮したものです。 ご飯に乗せて食すもよし、ビールのお供にもよろし。マーボー豆腐と一緒で花椒（ホ…

昨日は畑（家庭菜園ってやつです）の土起こしをやりました。寒期の霜や雨で土は硬くなっていて、春先にこうして土を起こしてやると雑草も生えにくくなって作物の育ちが良いそうです。 鋤をエンヤコラっと振り下ろしていたら、突然「Ｐｙｏｎ！」。不機嫌そう…

うっすらとモヤがかっていますが、良い天気です。 カサ雲ですね…これが出ると雨になる、と言われています。 実際天候が下降線になる確率は非常に高く、言い伝えは正しいようだ。