今月になって「かつをのタタキ」はすでに三回食している。 だが魚屋で『藁焼トロがつを』なるものを見つけてしまうと、俄然欲望は抑えられなくなった。しかも「腹節」と朱書きまでしてある。 バルサミコやオリーブ・オイルを使ってカルパッチョも考えたが、…