母君が病院帰りの道すがら椎茸を買ってきた。カサの表面部分に白く乾いたようなものが残っているのは新鮮な証拠、と献立の思案のために冷蔵庫を覗き込んでみると先日のベーコンが半分、出番を待っているではないか。 イタリアン･レストランの土産話しか聞か…

軽食を売る小さなお店 店主の手描きと思われるメニューが微笑ましい パンやソーセージのいい匂いがあたりに漂う夕方CONTAX TVS Carl Zeiss Vario Sonnar T*28-56mm Kodak G400 1995.06.08. ハイデルベルグ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 今朝の富士山 日の…

取引先の役員様からお教え頂いたこの店は名前だけは知ってはいたが、その場所がボクの守備範囲外である御殿場なのだ。 中西部や山梨長野方向にはよく出かけるが、そういえばソッチにはあまり行く機会がなかったのはナゼだろう。 出かける前にホームページを…

Tom-Zさんがデザートにと持参してくれた和のスイーツ 銀座・甘楽（かんら）の銀六餅である 餃子でオナカがいっぱいなはずなのにすいすいと食べてしまった 外見はどら焼き風だが食べてみれば大違い 餅粉を練り込んだ生地で粒餡をくるんであり、モチモチした食…

MeganisteJaponのNojeeさんからこの催しへのお誘いをいただいたのは9月の事だ。ちょうど神戸サミットと浜松餃子祭りが重なり、餃子喰いまくりの夢が露と消え落胆していたトコロだったので一も二もなく参加の旨をお伝えした。 前夜までの雨も止み、それどころ…

「厳選浜松餃子を食す」というオフ会に参加し、富士宮に帰着したのは丁度5時。オヒルにあれだけの餃子を堪能させて頂いた余韻がまだ残ったままの夕食材料の買い出しは、自ずと鮮魚コーナーに足を向かせた。 CO-OP三園平店では丁度「サーモン祭り」などという…

トマトソースの贈り主とは清里の革工房メリーマックさんである。夕食の材料の買い出しにそろそろ…と思っていたトコロに先様からのメールが来た。 お待たせしました ノートカバーが出来上がりました秋の締めくくりのカラマツがちょうど見頃となってきたのでお…

近代的な都市景観の中に存在する中世の面影 生活に密着した水と富の象徴が同居しているが それを大切に育む土壌がこの地にある CONTAX TVS Carl Zeiss Vario Sonnar T*28-56mm Kodak G400 1995.06.07. カールスーエー

一本のトマトソースを頂いたが、それから約二か月…やっと使うチャンスを得た。 折しもその送り主からメールが届き、ちょっと嬉しい知らせに小躍りしながらの調理となった。 トマトを作っている農家さんが手造りしているというこのソース、粗い角切りにされた…

メトロの地下道に貼られた三枚組の広告 街のあちこちで見かけるポスターは センスの良さだけでなくユーモアも忘れていない “エスプリ”というコトバの意味を肌で感じるパリの散歩 CONTAX TVS Carl Zeiss Vario Sonnar T*28-56mm Kodak G400 1997.07.10. Paris

ムニエルにするつもりで準備を始めたサーモンのフィレはあまりにも脂が乗っていて、なんとなくソテーの方が良いような気がして途中で変更をした。 ノルウェイ産のサーモンは刺身でも食べられる冷凍フィレになっており、食料品店で見つけたものをストックして…

時折必要となる冷蔵庫や冷凍庫の整理。ヨクボーのままにアレもコレもと溜め込むうちに、満員御礼を宣言されて慌てるハメになる場合もある。 ポロリと出てきた蓮根団子は鶏の挽肉に粗みじんの蓮根や枝豆,人参といったものを入れてある製品だが、煮るとほっく…

路面電車の低い響きと交わされる異国の言葉 街の喧騒さえもが静かに吸い込まれて行くような石畳 立ち止まり呼吸する自分の意識も消去される錯覚 単なる通過点だと思い込んでいた旅人は自らの誤りにやっと気がつく CONTAX TVS Carl Zeiss Vario Sonnar T*28-5…

何を買うアテがあったワケではないが、また「農民市場」に行った。ナントカの感謝記念とやらで手打ち蕎麦が二人前￥250と安く提供されていたので即買い。 焼鳥串は最初からそのつもりだったのだが、面白いモノを見つけた。 「農民市場」関連日記 10/24『きの…

これが彼らのスタイルなのだろう 変える理由のないものは変えない 取り入れるべきものは速やかに受け入れる CONTAX TVS Carl Zeiss Vario Sonnar T*28-56mm Kodak G400 1995.06.08. ハイデルベルグ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 今日は見るコトは出来ないと…

小田原の籠清さんの練り製品を母君が買ってきた。どちらも二度目ではあるが、サスガに老舗のノウハウが活きた味として期待を裏切らない。 殊に感心するのはゴボウを柔らかく炊いたものに、すり身を巻きつけ揚げたものだ。 おでん種などに使われる「ごぼ天」…

真夜中のショウ・ウィンドウ 浮かび上がる曲線の妙に惹きつけられる よく見れば他のオブジェにも美しいライン 無人の店舗さえアート・ギャラリーになっていた CONTAX TVS Carl Zeiss Vario Sonnar T*28-56mm Kodak G400 1997.07.10. Paris ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆…

もちもちつるつるとした食感の皮と「ヤケドしたって構わないわ！」と思えるほど、包まれた熱い肉汁を楽しむ料理…これこそ水餃子の真骨頂であろう。 自家製に敵うモノはない。しかしCO-OPの冷凍水餃子もなかなかヤルではないか…というのが正直な感想だ。 真骨…

だんごまつりの会場をあとにしたボクはそのまま藤枝に向かう。ＪＡ大井川「まんさいかん」で緑茶を買うのが目的だが、折しもヒルドキとなりドコか手頃なお店はないものかと探しながらクルマを走らせる。 以前からちょっと気になっていたイタリアンのレストラ…

袋井の法多山尊永寺に参拝するのは7月8日以来だから、まる4か月ぶりのコトになる。 前回は「ほおずき市」目当てに行ったのだが、その時もらったチラシでこの「全国だんごまつり」を知るコトになった訳だ。 ◎7月9日の日記↓ http://d.hatena.ne.jp/artfoods/20…

時差のことなどすっかり忘れていた 斜光線の町並みと空気の違いに刺激され 密度の高い時間が流れて行く CONTAX TVS Carl Zeiss Vario Sonnar T*28-56mm Kodak G400 1995.06.04. ウィーン ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 今朝の富士山 こんな雲が一日中空のど…

知らないほうが良かった…そんなコトもあるものだ。 「佳い品が見つかった」と云って友人が送ってくれたこの寿司がまさにその通りの一品であり、食べ終えてしばらくの間しみじみと空き箱を見ては考え込んでしまった。 和歌山市にある老舗の名物らしいが「かぶ…

スポットライトのような強烈な西陽 ビールの酔いに白ワインの酔いが加わる 午後四時の酒場 CONTAX TVS Carl Zeiss Vario Sonnar T*28-56mm Kodak G400 1995.06.04. ウィーン

ドンブリものにしよう！という漠然とした合意事項はあったのだが「スーパーに行ってから考えよう」と問題の先送り＆責任転嫁体質丸出しで買い物に出かけた。 最後まで競合したのは国産豚肩ロース切落し100ｇ￥178を使用した「豚丼」と、やわらかとんかつ一枚…

歌劇の上演案内でも貼ってあるのだろうか 安易に流されることのない歴史の重み 頑なまでに守り通されるデザインの深さ CONTAX TVS Carl Zeiss Vario Sonnar T*28-56mm Kodak G400 1995.06.05. ザンクトヴォルフガング

既製品のお惣菜ならではのベンリさもある。調理済み完成品を冷凍し真空パック、湯煎で温め封を切るだけというモノだがヘタなプロの料理を凌ぐ実力を持った製品もある。 鹿児島産黒豚の挽肉を使用…と謳ったこの製品は「おうちCO-OP」で取り寄せた品だ。 肉団…