サワラの西京焼は母が仕込みました。酒粕漬とはまた違って、白味噌の香りがほんのりと上品な一品です。 ■□■□■□■□■□■ 冷奴はいつもと異なり、豆乳に浮かべてある汲み上げ豆腐で、香りと甘みが秀逸でした。 もずくや茹でたスナップえんどう…初夏らしい酒肴がそ…

ＴＶコマーシャルで松田優作の息子が出演してる新製品。 ネーミングが“凄味（すごみ）”なんてところから、ちょっと敬遠してました。 昨日スーパーに買い物に行ったら、例の試飲販売キャンペーンやってまして、キレイなオネーチャンが満面の笑顔で「どうぞー♪…

お嬢ちゃまのお昼ゴハンです。 冷蔵庫にあったあり合わせ野菜を炒めて“カニかま”をトッピング。 コレ、ボクの酒のおつまみの予定だったのに(T_T) 入れてから「失敗した…」と思いました。 ちなみにボクはこんなインスタント麺。かなり激しく辛いヤキソバ。 そ…

テレビで「人気のご当地グルメ特集」なんてものをやっていて、無性に焼きそばが食べたくなってしまったのだ。 我が家では焼きそばといえばもうコレしかありません、独特の蒸し麺で作る「富士宮やきそば」です。 残念なことは有名になってしまったために、お…

朝食のお供に最近お気に入りの納豆です。本日は大根おろしに乗せて。 大山豆腐の「麦とろ納豆」 プリン体 20％ カロリー 20％ 脂質 30％ カット と表示してあり、つるつる美味しいです。 ↓クリックしてねっ(^_-)-☆

我が家の庭のカラーです。 お花の事はあまり詳しくありませんが、キレイ！と思うと撮ってしまいます。 もっと美しい見せ方もあるかもしれませんが↓で解説してます。 誕生花の辞典：１０月３１日の誕生花「カラー」 今日は静岡県立美術館に出かけます。こちら…

昨日の富士山 ずっと天候不順で、しばらくぶりにお顔を拝見しました。 頂にカサをかぶっています。

Hetenaの“おとなり日記”で知り合ったSayaboちゃんの作品です。おいしそうだね♪ 紫色のname(sayabo)をクリックすると、彼女のページが見えます。 毎日新しいものにチャレンジし続けている、管理栄養士さんのタマゴちゃんです。応援してあげてください！

初物のスイカです。アメリカンチェリーはちょっと高かったので、コレにしました。 熊本県産、多分ハウスものでしょうけど香りも糖度も充分で、美味しかった！ 昔に比べると、時季外れの西瓜もずいぶん安くなった気がします。静岡県東部では田方郡函南町のス…

到着した“洗いラッキョ”を加工しました。数年前土らっきょを買ってとても大変な思いをして以来、洗いを買うようにしてます。今年初めて県外産を購入しましたが、徳島産のものはとても良質でした。 鳥取が有名らしいですけど、静岡では出回っていないようです…

五月も半ばを過ぎたというのに、なんだかうすら寒いので鍋でもしましょ…ということで、昨晩は「キムチ・チゲ」。 豚肉の薄切、豆もやし、青葱、椎茸、豆腐をコチュジャンやナンプラーを加えた味噌スープで煮込みます。 仕上げにたっぷりのニラ。もちろんスー…

一週間ほど前に注文しておいた“らっきょ”が届きました。 鳴門らっきょ徳島県産、生産者のお名前も明記してあります。最近はこういった「顔の見える」商品が多くなりました。それだけ消費者が食味と安全性に対する関心が高くなっている証しなのかもしれません…

鶏の胸肉はスパイスやハーブでマリネし半日ほど寝かせておきます。 ・生姜 ・にんにく ・粒マスタード ・葱 ・酒 ・醤油 ・黒酢 九分通り焼きあがったら下記「にらソース」を表面にたっぷり乗せ再びオーヴンへ。 ・ニラのみじん切 ・たまり醤油 ・三温糖 ・…

今日のお昼ゴハンはこれでした。ソーセージ・カツにレタスが巻いてあり、ソース味のマヨネーズで調味したものを、酢飯の海苔巻にしてありました。 自分では絶対に（多分…）に買わない商品ですが、ファミマで売ってたそうです。 別に不味いとかそんなことはな…

昨日の市内のスーパーは“火曜市”でどこも特売合戦。 あまり季節感はありませんが、ばち鮪の赤身とビンナガ鮪のサクが安かったので、よっしゃー「ヅケ丼」じゃー！と強く決意。 ヅケにすると安いマグロもネットリ高級な味に変身してくれて、庶民の味方ですよ…

今日もお嬢ちゃまのお昼ゴハンをつくるハメになりました。 なんでも“トクヨン”とかで給食がないそうです。 インスタントのトム・ヤム・クム・スープの素とフォーがあったので、辛い汁麺でもと製作開始。 冷蔵庫内のありあわせで… ・にら ・胡瓜 ・人参 ・三…

6月2日（土）3日（日）の二日間に催されるようです。 お問い合わせは「富士宮市ホームページ」 または同市「フードバレー 政策推進課」←カタイ名前ですね… 楽しさが伝わらない、小役人的発想の悪い見本。 ↓クリックしてネ

藤枝の「まんさいかん」でお目当てのお茶は買えませんでしたが、新茶の生茶葉が販売されていました。 静岡に何年も住んでいるのに、お茶の天ぷらを食べた事はありませんでした。 そこで今日はやってみましょ！と夕飯の支度。スルメイカの新鮮なのもありまし…

★幸を呼ぶ若草色の玉子★ 毎日飲む緑茶がなくなってしまったので、昨日は藤枝まで遠征。 JAおおいがわの「まんさいかん」まで行きました。ところがお目当ての銘柄は売り切れ！日曜日だし仕方ないか〜と買ってきたのがこのタマゴ。 南米チリ原産の地鶏の玉子で…

COOPの宅配カタログで「広島産蒸しカキ」を見つけ、早速注文。 ぷっくりと肥えたカキはいい具合に蒸しあげてあり、新潟の「かんずり」をポン酢醤油に溶かしたものをつけて食べました。 んーシアワセ♪本当に美味しいんです！ 去年、カキを蒸して食べることを…

↓クリックしてネ

コロッケをたくさん頂きました。 「道の駅・朝霧高原」で販売しているものだそうです。 地元の肉屋さんが出店していて、to order で揚げてくれるのでとても人気があるみたい。 テイクアウトもの（しかも観光地の）としてはかなり美味しく、正直びっくりしま…

（各サイトの管理者様へ：無断でリンクさせていただいておりますが、本特集の性質上お許し願います。もしお許し頂けないならばご連絡願います。責任もって削除いたします Art-Foods ）「アヴァンタイム日誌」ほんてんラーメンのバンメン「UNRESTRAINED」同じ…

ナンプラーなどアジアンテイストで調味するバンメン

たっぷりの野菜・魚介・肉をスープで炒めるバンメン

甘辛肉みそであえからめるバンメン

独特の合わせ調味料でからめ、唐揚げや根深をトッピングするバンメン

小海老や魚介を塩味で調味し、麺にからめたバンメン

バンメンは漢字表記すると『拌麺』となりますが 詳しくはjinjinさんのブログ「クッキングLife」で詳述していますのでぜひ見てウンチクを深めて下さい。

★5種の和ハーブ★ この時期・初夏の酒肴向き一皿と云えば、やはり「かつをのタタキ」五種の“和ハーブ”で鰹の長所を引き出し、また爽やかさもアップします。 ・青葱 ・生姜 ・大葉 ・茗荷（みょうが） ・大蒜（にんにく） たっぷり乗せて楽しんで下さい。※茗荷…