このところヅケのような食べ方が多かった気がする。生魚の美味しさと焼魚の香ばしさがミックスされた“あぶり”も寿司屋などではお馴染みのテクニックで、一度やってみようと思っていたところだった。 家族がスーパーで調達してきたマグロはメバチ中トロで適度…