失敗の許容度が広い献立を選んだ昨日の夕食は“みそラーメン”。味噌ダネやスープから作る必要のない既製品なので、麺を茹で過ぎたりスープの温度が低いなどの基本テキ作業に怠りがなければ、美味しくて当たり前の料理でもある。 釧路に住んでいた頃よく食べに…