『ブルスケッタ』 お手軽な前菜として知らぬ方は少ないだろう。ガーリック風味にトーストしたバゲットにオリーブオイルで和えたトマトや玉ねぎのコンカッセを乗せて食すスナックだ。 味付けはエクストラヴァージン・オリーブオイルと塩・胡椒のみのオトナ味…
ヴィノッキオのオーナー殿に教えていただいた例の“サルバーニョ”をパンにつけて食す習慣が日常テキになってしまった。 某イタリアン・レストランでもサービスされるペッパーオイルもジブンで作ってみようとテキトーにやってみたのだが、コレがまたジツに素晴…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。