『和牛の黒ビール煮』 赤ワイン煮とは一味も二味も違う深い味わいに肉好きを唸らせる料理である。 このためにだけ黒ビールをチョイスしたヴィノッキオの手腕にぜひ拍手を贈っていただきたいと思っている。これまで召し上がっていただいたお客様からは絶賛の…

どうせならもう一月寝かせておけば36ヵ月でちょうど三年になるのに…と思うが、イタリア人は日本人のようにそこまで拘らないのかも知れない。 それとも製造工程上でナニか理由でもあるのだろうかとか、単に日本国内の業者の商売上のモンダイなのかなどとイロ…