2008-04-21から1日間の記事一覧

生しらすのゴハン

駿河湾奥の由比漁港ではイワシの稚魚であるシラスを捕獲するしらす漁を毎年3月中旬から翌年1月中旬まで行い、朝6時ごろに出漁し2〜3時間操業する。 カタクチイワシまたはマイワシと時期によって種類の違いがあるし、食味が若干異なるのも楽しみの一つなの…