既製の調味料では飽き足らなくなってくるとジブンで作るか素材系のシンプルなモノに還ってゆくのかのいずれかとなる。 テーブルには常用するそれらをひとまとめにしたセットが形成され、個人の嗜好の面白さを知ることができる。 まずは「母君セット」から。 …