2008-07-17から1日間の記事一覧

(33)千疋屋総本店『スパイシー・ココナッツカレー』

フルーツと言えば新宿高野“タカノフルーツパーラー”と並びおセレブなステータスで有名なお店だ。 創業は江戸時代まで遡るが、戦後の高度経済成長も熟成期に入る昭和40年代にはフルーツのみならずレストラン経営や菓子も製造販売する総合フルーツ商社に変貌を…

栃尾の油揚と金沢・大野醤油

友人が珍しいものを見つけたといって醤油を送ってくれた。 醤油と言えば銚子か小豆島あるいは三河といった知識しかなかったが、調べてみると全国各地にその醸造元があり、特徴のある製品が生まれているのだった。 この醤油はスランダードな家庭用醤油の15倍…