2008-07-30から1日間の記事一覧

(26)『だし焼うどん』

コチラの御方に触発されて探しまわってしまったのよ↓ http://blog.goo.ne.jp/umamu/d/20080509 醤油ベースのタレだけにサッパリいただけるのがいい。 ちゃんと花鰹が添付されていて本格テキ焼うどんと云っても恥ずかしくないのよ。 製粉会社が母体の日清にこ…

(44)日本橋・千疋屋総本店『マンゴーカレー』

パイナップルはよくカレーに使うが、マンゴーは初めてなのである。同種の果物にはタンパク質分解酵素が備わっていて肉類のソースに使うとよいというコトは知っていたのだが。 はは〜ん…と思い出したのは、以前にキウイフルーツを使用した焼肉のタレを試した…

ぴょんぴょん舎『盛岡冷麺』

当家に於いてはどうやら今年は“冷麺元年”となったようである。五月の末以来コレが9回目となる冷麺は東日本の横綱・盛岡ぴょんぴょん舎の製品だ。 あの将軍サマがお住まいになっておられる平壌が冷麺のルーツらしい。米のとれにくいヤセた土地に栽培される蕎…