2008-10-31から1日間の記事一覧

 志ほ万

おやつだよ〜っ 赤穂の塩を使ったお菓子なんだって、この「志ほ万」 ほんのり塩味の寒梅粉はサックリ美味しいけど こしあんも上品な甘みでいいね… アンコにはけっこう塩が効いてるんだなぁ 元禄時代から伝わる郷土菓子ってコトは あの赤穂浪士も食べたのかな…

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やや遅めの昼食を摂り街に出た 甘い香りが漂ってくるストリートに沿って歩いてゆくと 地方食豊かなパンの並ぶウィンドウ 食べてみたい…という気持ちを写真に置き換える旅人がいた 1995.06.07. @ローテンブルグ CONTAX TVS Carl Zeiss Vario Sonnar T*28-56mm

 豚バラ肉の蒲焼丼  

巷ではハロウィーンなどとウカレているが、今日は「ガス記念日」なのである。1872年(明治5年)に横浜・馬車道付近に十数本のガス燈が灯った日であり文明開化の象徴として人々のココロに刻み込まれたのだ。 食品の加熱方法はいろいろあるが、概ね薪や炭・ガ…