このタイ料理の名前を知ったのは社会人になってからで、初めはヘンな名前の料理だな〜としか思わなかった。 調べてみると「トム」＝煮る、「ヤム 」＝混ぜる、「クン」＝はエビという意味で、要は“エビ入りトムヤムスープ”となるワケだ。 酢っぱ辛い味がクセ…

台風の進路予測がニュース画面によく出てくる季節にもなれば、そろそろ始めてもいいかな…と云う料理が鍋なのだ。 友人から送られてきたランチの写真を見てハンバーグもいいな〜と昼過ぎまでは思っていた。少し前にも肉人ブログにソレがバックリとアップされ…

おやつだよ〜 日本橋に行くって云うから 何を買ってきたのかと思えばコレだったのね 黒船ラスキュ カステラの焼菓子か… サクサクほろりと美味しいね ラスクを食べるたびに思い出すのは 何故か死んだオヤジのことなんだよ 一緒に釣りに行った帰り道でね 酒屋…

トマトクリームってのは、よくイタリアンなどのお店で渡りガニなんぞと併せてパスタにして提供したりするヤツなのだ。 このスープもまんまその味で、カミングシートが入っていなければパスタソースとしてストレートに通用する美味しさである。 湯を注いで5分…

早く行かないとたいていは売り切れてしまっているこの蕎麦は農民市場の人気商品なのである。 以前は本当の手打ちで製造していたらしいが、生産者の高齢化によって継続が困難になってしまったらしい。 農民市場では販売打ち切りによる常連客からの再開要求を…

この料理がダイエット食品であるコトは言われなければ誰も気づかないだろう。 だいいちハイカロリーの権化みたいなカレーはダイエットというイメージに結び付きにくいし、実際スパイシーさや辛さは再現できてもコクやクリーミィさをどうやって満足なレベルま…

楽しかった秩父オフ2008。家族のリクエストもあって帰路の東名・海老名SAでは雄華楼の“しゅうまい弁当”を購入し、秩父の酒蔵で手に入れた酒の肴に…と相変わらずなのである。 わらじかつ丼でミもココロも満足したメガニストたちが次に向かった先は『酒づくり…

MeganisteJaponの『秩父オフ2008』に参加する最大のモクテキは、このカツ丼を食すコトであった。 第二経由地である道の駅・龍勢会館で一呼吸したメガーヌやアルファ147は、歌舞伎で有名な小鹿野町にある“わらじかつ丼”の店を目指しカルガモ走行をするのであ…

10台のメガーヌと1台のアルファロメオ… 14：45 ＠最終まったり地点「浦山ダム」下流駐車場

一昨日はアジアン・エスニックなスープだったので、昨日のランチはスタンダードである洋食テキなメニューを選択した。 もちろんコレにも例の“カミングシート”がたっぷり入っていて「しっかり噛んでたっぷり満足感」を得られるシクミになっているのね。 袋を…

せっかくローカロリー食品をテに入れてランチはヘルシーに済ませているのに、こんなん食べてたら何にもなんないじゃん！なのである。 ガーリックにバター、オリーブオイルと明太子…アトは彩のパセコンだけ。ヒジョーにシンプルではあるが時折ムショーに喰い…

ヤムサブとは酢っぱ辛いのイミらしい。カンタンに云うとトムヤンクンみたいな味なのであろうが、区別しているトコロを見るとナニか別の風味も加わっているのだろう… と実際に食べてみると、ガーリックやナンプラーといった香辛料・調味料もビシッとキメてあ…

Art-Foodsもとうとう観念したか、しかもダイエットフードとはねぇ… いや〜ご心配なく、ボクはメタボな食事も酒もタバコも止めるつもりはありませんので。 とはいえ、かなりヤバ〜な状態であるコトは確かで、友人たちが山歩きやエクササイズといったカロリー…

ネギやコンニャクで有名な下仁田にも納豆作りをしている会社があった。 北海道産十勝秋田大豆を100％使用しふっくらと炊き上げた後、赤松の経木に包んで炭火の室で丁寧に発酵させるという方法を採る。 群馬県推奨品認定、有機農産物加工業者認定、群馬県一社…

まだまだ出てくる「まんさいかん」ネタ…、昨日は牛肉なのよ。 ヤサイばかりじゃなくって畜肉も売ってるのねー、まんさいかんでは。 遠州牛などといったブランドではないがレッキとした国産牛で「静岡牛」と銘がうってある。ココで牛肉を購入したのは初めてで…

おやつだよ〜 “明石たこせん”だってー 神戸のオトモダチが送ってくれたのよ スゴイね、タコの香りがぷんぷん ちょっとピリッと辛くて ビールにも合いそうじゃん♪ 良く見ると、ほら 明石海峡大橋がバックに描かれてるよ

袋には“焼そば”と書かれているが、実際は“まぜそば”と云うのはカップ焼そばと同様だ。 旨み調味料の他にオイル漬けのバジルペーストが別袋で添付されていて、湯切りの後に混ぜて食す…という仕組みになっている。 唐辛子やにんにく、ナンプラーなどの風味もき…

チーズやバターの不足と云った事態も一段落したようで、スーパーや宅配のチラシ・カタログではモッツァレラチーズの特売も目にするようになった。 輸入チーズのダイオキシン汚染問題はバター不足の影に隠れて、あまりクローズアップされないまま終焉を迎えて…

おやつだよ〜 江戸屋さんのケーキ、久し振りだね ◆ Bakerly & Cafe 江戸屋 http://edoya-land.com/

コーヒーをはじめとする輸入食料品で知られるKALDIのオリジナル商品だ。 たまたまではあるが、この前日の夕食にカニめしを炊いた残りがあったので、ちょっとイタズラをしてみたくなった。 カレーを和食風に…というコンセプトにピッタリな材料が揃ってウキウ…

アメリカ大統領の候補と同じ名前と云うコトで福井県の小都市はゲンキがいいようだ。若狭塗と落語がテーマのテレビドラマ「ちりとてちん」でも舞台となって、名物の“半夏生・焼さば”も一躍有名になっている。 半夏生（はんげしょう）とは七十二候暦日の一つで…

あじろ焼き 各地でこの名称の食べ物は違った意味を持つようだ 徳島ではスジコン入りのお好み焼き 鳥取ではイカのクチを入れたタコ焼き状のもの 三重では秋刀魚をねじって焼く料理と… 静岡ではコレですね 桜海老の粉で風味をつけた醤油で仕上げてあるのよ ち…

暑い夏の間はお世話になった。納豆に葱や豆腐を入れ、フィニッシュに生タマゴを落としてお醤油… 冷蔵庫で冷たくして熱々のゴハンにかけてはザバザバといただくこの食べ方も、残暑のコロには 「もういーや…」 となってしまうのではあるが。 納豆と云えば水戸…

珍しいモノを見つけた、と云うより初めて目にしたナタマメ。 藤枝のまんさいかんにはこんな農産物も並んでいたのだ。 おそらくこの豆そのものを食べたコトのある方は少ないのではないか。一般テキには“福神漬”に入っているカタナの形をしたアレはご存じだと…

定期的にお茶を藤枝の「まんさいかん」まで購入に向かうのは何も上質な茶葉だけがモクテキなのではなく、その近所にあるお店の美味しいランチ目当てというのもあるのだ。 地元民放のグルメ番組などではよく出てくるキーワードとして“藤枝市・田沼街道”がある…

“マルちゃんが贈る創作焼そば…”とパッケージに謳ってあるようにソーキそばのように現地でポピュラーに食されているというワケではない。 なんとな〜く沖縄そば風にまとめてみましたーテキな焼そばで、お味の方も“みたいな〜”といったカンジで少しピントが甘…

所用で実家に行くと母君が茄子を差し出してよこした。 菜園でちょうどよい大きさのナスが待っていたと云うのだ。 茄子の食べ方にはいろいろあるが、何といっても油との相性の良さは他のヤサイに比べ群を抜いて高いのでソレを活かした調理方法が一番だろう。 …

恥ずかしい話だが富士宮市内にある“白糸の滝”にちなんだ地元の産品かと最初は思ったのだ。 記載されていた製造者を見ると、なんと新潟のメーカーではないか。しかも第12回全国納豆鑑評会で最優秀賞受賞という輝かしい実績を持つ納豆なのである。 食してみれ…

テレビCMでスイーツに黒酢をかけて食べるコトを紹介していたが、初めて見たトキは「え〜っ？」だったのだ。 ところが中華系スイーツの場合はコレがまた美味いのよ。意外にツンツンしたトコロはなく、コテっと甘いスイーツもなんとなくサワヤカに感じるように…

いつまで続くの、この暑さ で、今日のおやつは コーヒーフロート バニラじゃなくって ラムレーズンを入れてみたよ ちょっとオトナ味になったよね 今朝の富士山 2008.09.04. 05:43 @Fujinomiya-City