だいたい石室と云うのは古代から用いられてきた食品の貯蔵庫であり、温度や湿度の変化が少ないため単に貯蔵のためだけでなく安定した食品製造にも好適な場所と云える。 その石室を栃木県特産の大谷石（おおやいし）で作り納豆の熟成に利用しようというアイデ…

ヤルぞ！と宣言したサラダオニオンの料理はイキオイで二種類つくってしまったのだ。 フルーツトマトもいいモノがあったのでついでに購入してあり「コイツでカプレーゼを久々に♪」とバジルを買いに出かけた。 いつもは菜園のバジルでコト足りるワケなのではあ…