2009-07-10から1日間の記事一覧

 ももといちごのシャーベット

わぁ、メロンシャーベットと一緒じゃん モモの容器はちょっとエロくていいんだけどさ イチゴの方はイマイチのスタイルだよな〜 見方によってはちょっとアブナい系? 肝心のお味は… う〜ん♪ 意外にナチュラル 香料くささもなくてイイ感じだよ 高級なソルベに…

 塩鮭を焼いて…

塩鮭を焼いてはほぐしておき保管している。 ホカの種類の魚ではマネの出来ない芸当だろう。どうやら鮭の身肉の赤い色は“アスタキサンチン”という色素成分で、非常に抗酸化作用が強いという効能があるようだ。その抗酸化力はビタミンEの1,000倍とも言われ、自…

 フルーツトマトで『カプレーゼ』

現在でこそ全国各地で生産されるようになったフルーツトマトだが、調べてみると発祥の地はどうも熊本県の八代地域のようだ。 八代といえば干拓地として有名でトマトの出荷量は日本一を誇っている。 土壌塩分濃度が高いその農地で栽培されるトマトは幻の“塩ト…