2009-07-15から1日間の記事一覧

 古賀音だんご

賞味期限が当日だけなんだって? 純粋に作ってあるんだなぁ 小豆餡のお味も素晴らしいけど この時期ならではの“ずんだ”… もうやめられないよねー ◆ふるや古賀音庵 http://www.koganean.co.jp/ 【 Rutarou 北の写真館 】 -小樽・雪あかりの路の運河- 2008.02.…

 むうちん漬

長野県南佐久郡北相木村…長野・群馬・山梨の三県の県境に位置するこの村の名前は“むうちん漬”を食してみるまでは知らなかった。人口1000人ほどの小さな村は1565年(永禄8年)に信濃国佐久郡相木村が南北に分立したことに始まり、昨今の町村合併の流れもナニ…

 牡蠣とフルーツトマトの冷製パスタ レモンバジル風味

美味しいフルーツトマトの快楽を知ってしまったからには、その恵みをパスタ料理に活かしてみたくて仕方がなかった。 寒い時期が旬の牡蠣は蒸して凍結させるという技術で年中利用できるようになり夏場には重宝している。本来は一番美味しい季節に新鮮なものを…