2009-08-01から1ヶ月間の記事一覧

(149) 千葉県南房総『くじらカレー』

以前より格段に漁獲量は落ちてしまったとはいえ外房一帯は現在でも捕鯨が盛んなエリアである。遠洋捕鯨とは違い近海に生息するツチクジラがその主なターゲットで、捕獲頭数は年間50頭あまりに自主規制して資源保護に努めているようだ。 科学テキ根拠よりも感…

 キムチチャーハン

大人数の家族ならキムチの1パック位はアッと云う間に食べ尽くしてしまうのだろうが、当家に於いては思ったように消費が進まないのである。 キムチチゲというテも考えたものの「ニラやモヤシも買ってこなくちゃなんないしメンドーだよね…」とベツの手段を講じ…

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到着していきなり衝撃 とにかく何もかもが大きい 小さな彫刻しか知らなかったボクは 人体の何倍もの大きさのある作品に ただただイキを呑むばかりだった 1997.06.04. @ウイーン CONTAX TVS Carl Zeiss Vario Sonnar T*28-56mm 夜明け前の富士山 ここ数日ず…

 スイカ&メロンバー

スイカバーは知ってたけどね メロンバーってのもあったんだ… まぁ、作り方は一緒か 皮とタネさえ再現してあればオッケーだもんね お味? うふふ〜 Sora 短い鳴き声とともに弾丸のように上昇してゆく鳥よ AM, August 11. 2009.

 いよいよシーズン『茹で落花生』

少し前からポチポチ出始めてはいたが、いよいよ本格テキに出荷シーズンを迎えた落花生だ。市販のお値段は1kgで¥900前後か…、できるだけ掘りたての新鮮なモノの方が当然甘みも香りも強い。 生産者の性格もあるのか泥付きのまま売られているものもあれば、す…

 あさぎり牛乳

美味しいんだよ! この牛乳… 大切に育てられる乳牛から 大切に搾って出荷してるんだ パッケージのイラストも可愛いよね〜 ◆朝霧乳業株式会社 http://www.asagiri-net.com/ Sora 11:30AM, August 11. 2009. う〜様 こんにちわっ! 食べて崩してしまうのが惜し…

(148) 函館五島軒『函館海の幸カレー』

五島軒さんのレトルトカレーはこれが3品目である。函館港町カレーとカレー百年物語を食したのは昨年の初夏だったから一年ぶり以上なのだな。 ハードなお味のニク系カレーとは傾向を異にしていて、こうした海鮮が具材のカレーは道産品のクリームやバターをた…

 お墓参りと『ミナミマグロ』

お墓参りに行った。お盆と云えば墓参りとキマっていて、不信心なボクでさえこのトキだけはご先祖様を敬う行為に勤しむコトになる。 当家の墓碑は静岡県清水(現静岡市)にあり富士宮からだとクルマで小一時間の距離だ。街の中心部にある本要寺さんという日蓮…

(77) 東京都世田谷『日の出納豆 鈴丸本小粒』

日の出納豆さんの商品を食すのはコレが二度目だ。前回はひきわり納豆だったので油揚げに詰めて焼き、酒の肴にして楽しんだ。 コレは第10回全国納豆鑑評会(平成17年度)で優秀賞(極小粒・小粒部門)と全国農業協同組合連合会長賞をダブル受賞したもので、現…

 鶏肉のハーブソルト焼

岩塩にハーブやスパイスをミックスしたこの調味料は、ずいぶんムカシに知人から教えてもらって以来愛用している。何にでもよく合うのでキチガイのように使ってしまう…という意味なのだろうが、スペルを良く見るとKrazyであり決してCrazyではないシャレなのだ…

 みかんシャーベット

セブンで売ってるんだよね もっと香料がキツいと思ったら、意外に上等なお味なんだな フルーツのシャーベットも出尽くした? いやいや、まだマンゴーってテが残ってるよ Octover 08. 2006. @Saku, Nagano Pref. 元ルーさん こんにちわ! 出かける気になりま…

 ガーリック風味『醤油バターの冷製パスタ』

見た目はイタリアンだが食してみれば馴れた醤油の風味が…という冷製パスタである。ただしトッピングに青ジソなど用いてしまうとホントに和風になってしまうのでバジルを散らしてある。 以前に幕張のOreajiというイタリアンのお店で食した“鴨のローストと葱の…

(147) 神戸れんが亭 『 香りの Beef Curry 』

翌日の今日になってから次々とその被害が明らかになってきた昨日の静岡地震だ。東名高速道路ののり面崩落による通行止めや焼津港防波堤の歪みなどの他に駿府城の石垣崩壊もニュース映像で目にした。ケガ人も百人を超えてとうとう一名の死亡も明らかになった…

 タマゴタケの炊き込みご飯

ジツはタマゴタケには一度お目にかかっていた。 数年前、清里でペンションの裏にある雑木林を散歩していた朝に、いくつもキノコが出ているのを見つけたので珍しく思って撮影して来たのだ。 帰宅後この写真を知り合いのキノコ博士に見せると顔色が変わった。…

 越後の里山便り『野沢菜なめこ昆布』

シャキシャキと心地よい歯触りの野沢菜にヌルヌルなめこと昆布を加えるアイデアはもうお馴染みだろう。ズルズルしているので熱々のゴハンに乗せて食すと食べやすく、食欲の落ちがちな季節にもナイスな朝食シーンを提供してくれる。 試しに冷奴に乗せてみたが…

 ナゴヤの味だがね『ざるきし』

初めてマトモなきしめんを食したのはまだ二十代前半だったころ、もう四半世紀も前のハナシなのね。名古屋の友人を訪ねて降り立った名古屋駅の地下飲食店街で恐る恐る注文する若造クンだったボク。 ソレまできしめんと名のつくウドンは駅の立ち喰いなどで食し…

 桃のロールケーキ

この時期ならではのフルーツロールケーキだよね 生の桃しか使っていないから賞味期限も当日だけ… “ピーチロール”なんて名前にしないで「桃の…」ってトコがいいなぁ いかにも地元の季節果物ってカンジだよね うん、ホントに美味しい♪ ◆パティスリー java http…

 浪花楢庵『わらじあげ』

う〜様のブログでコレを知ったのは5月のことだった。もちろん静岡などで販売されているハズもなく「食べてみたいけどムリだよな…」と諦めていたのだ。 ところが先日CO-OPの宅配カタログを見ていると“新登場”の商品として掲載されているではないか。焼いたモ…

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持って行ったフィルムはあっという間に使い果たした 公園の脇にあるカメラ屋に飛び込んでまとめ買いをする 店内は日本製のカメラと米国製フィルムばかり ちょっとガッカリしながら再び歩き始めた 正門でもないのに立派な像が置かれた教会の裏口には 6月の爽…

 『茗荷』なくしてソーメンを語るべからず

当家の庭にはカッテに茗荷がニョキニョキ出てくる。日陰の湿った場所を好む植物と言われているが、その場所は日当たりも良く水ハケも悪くないのでなんともフシギなのである。 温帯の東アジアでは野生種もあるようだが食用にするのは我が国だけらしい。小さい…

 大坂鶴橋 黄さんの手造りキムチ

黄(ファン)さんがどのようなお方かは知らないが、あまりヨケーなコトをしていないこのキムチを食していると「きっとスパッと気持ちのいいヒトなんだろうなぁ」とカッテに想像してしまう。 こんなにシンプルなのにこんなに美味しいのは、新鮮な白菜をキチン…

(146) S&B 『絶賛すぐでき!!欧風カレー』

たまには市販のルウでいいからカレーを作って食してみたいと先日ふと思ったのだが、スーパーではレトルトカレーのコーナーを必ず見に行くクセがシミ込んでいるので、こんなモノを見つけてはつい購入してしまった。 お手軽に作ろうと思えば肉や野菜を鍋に放り…

(71) ドライカレー大盛り焼そば

モロにドライカレーである。カップ焼きそばであるコトをかろうじてキャベツが救ってはいるが、挽肉やパプリカといったイカニモなフリーズドライの具が「オレはドライカレーだぞ!」と強く主張する。 焼そばソースにもカレーの旨みと香りがたっぷり加えられ麺…

 タコのカルパッチョ

一昨日の冷凍庫探索で見つけてしまったタコの足。しかも茹でタコではなく生、せっかくだからさ…とドレッシングソースを真剣に作り始めたボクなのである。 ソフトフリーズのドロワに移し、切りやすくしておいた。肉や魚介などは完全に解凍してしまうとグニャ…

 キリンさんのバナナ

かなりビミョーなタイミングだけどね もう少し前の方がいい…ってキミは言うけど ボクはあと一日置きたい気がするんだな ドッチにしても青いのはパスだよね 所用で市役所に行ったらさ 入口にこんなボックスが… 少しギョッとしちゃったなぁ いちおー「洗浄して…

(76) しずてつストア 小粒納豆

地方のチェーンストアもオリジナル商品を供給する時代になった。消費者側からの要望もあるかも知れないが、販売側には利潤の増大以上にオリジナリティーの確立や食文化のリーダーシップをとれるというメリットがあるだろう。 また全国テキに有名な大手メーカ…

 欲張りな『茄子とトマトのペペロンチーノ』

農民市場ではナスが5本で¥100と安かったので購入してきたら、その日に到着したCO-OPの宅配には不揃い茄子8本と云うモノが入っていてダブってしまったのである。 ジブンで発注しておきながらすっかり忘れていて我ながらマッタク呆れてしまうのだ。いづれにせ…

(145) 長崎県『雲仙旅の麦酒カレー』

雲仙は昭和9年に我が国で初めて国立公園に指定された美しい三峰五岳を誇る大自然なのである。普賢岳の噴火で大きな被害も出てしまったが四季の移ろいの豊かさや避暑地としての温泉湯けむりを求めて今も多くの人が訪れる観光地でもある。 規制緩和で各地に一…

 暑いんだけど『四種のきのこ』で鍋を…

梅雨明けしたばかりとは言え何でこのクソ暑い時に鍋なんぞをしなければならないのか。そのワケはキノコにあるのだ。 秋の食材と云うイメージの強いキノコである。確かに落ち葉の間からニョキッと現れている姿は絵になるが、実際はその時期には降雨量も減少し…

-富士宮支部- 薄皮たい焼『たい夢』

友人のブログを見ていてこんな“薄皮たい焼”を羨ましく思っていたが、お店のホームページをよく見ると静岡にも店舗があるではないか。しかも駅ビル・パルシェの食品館と云えばちょくちょく行く場所でもある。 そういえば以前に行ったトキもそんなブースがあっ…