2009-09-01から1ヶ月間の記事一覧

(81) おかめ納豆『青じそ風味』

同じタイトルの商品は以前に見たコトがあったような気もするが、その時は“期間限定”というコトバはつけられていなかったと思う。 「へっ、ベツにタレが青じそ風味ってだけなんだろ、どーせ」と購入決定には結びつかなかったのに、ナゼか“期間限定”となっただ…

 甲イカとニンニクの芽の炒め物

良質なニンニクの産地と云えば青森だ。その青森産の“ニンニクの芽”が売られていたのでどんなモノかと試してみた。 青森県の田子(たっこ)町は「にんにくまつり」が毎年開催されるくらい生産が盛んな地域である。我が国の生産量の80%を賄う青森県の中心テキ…

 伊豆・下田の地魚刺身と玉紫陽花

某国営放送の朝ニュースでは地方の季節ネタを時折紹介しているが、昨日は南伊豆町に自生する“玉アジサイ”を紹介していた。夏はとっくに終わり既に秋の気配がヒシヒシを伝わっているこの時期に紫陽花とは… あまりにも唐突で珍しいのでどうしてもこの目で確か…

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教会でもないのに壁面に描かれた宗教画 窓の縁を囲む飾りにも凝った描写が施され 思いの深さを肌に感じさせる 壁面の変色はまるでメイプルの玉杢のようになっていて 自然との融合に導かれているようだった 1997.06.05. @ザルツブルグ CONTAX TVS Carl Zeiss…

 梨はもう終盤だけど『豊水』

いつもは待ちわびて飛びつくのにね 今年はナゼか梨を買わなかったな〜 もうシーズンも終わりに近いコロになってから買ってくるなんてね ちょっとおマヌケさんだったかな でも甘くて香りもよくて 溢れるジュースがうれしいじゃん やっぱり梨がスキなんだよな……

 地物『生しらす』でばっくりゴハン

たい焼の部活ついでにスーパーの鮮魚コーナーをプラつくとイキのいい生シラスがあった。 シラスと言えば由比か用宗とはいうものの駿河湾奥一帯ではイワシの稚魚は広く回遊しておりこの産地は沼津だ。もちろんレッキとした地物なのである。 茹でたり干したり…

(153) 横浜ロイヤルパークホテル『ビーフカレー』

“横浜みなとみらい21”には80年代後半から90年代前半にかけて何度か行った。現在のようにリッパなビルやホテルなどの商業施設はほとんどなく、都市の再開発計画による埋め立てと道路やインフラ整備の工事現場が目の前に広がる場所だった。 数年前久しぶりに行…

-富士宮支部- 焼きたて屋の秋限定『さつま芋あん』

秋ともなればソレらしい食材が次々登場してくる。夏の間スクスク育ったサツマイモはたっぷりと甘みを貯え、いよいよこの時ぞとばかりにスイーツ界にやってくるワケだ。 栗も当然その横綱格として重要ではあるものの、サツマイモの庶民テキなフェイスとテクニ…

 刀鍛冶と焼そばのカンケー『関の孫六焼そば』

フツーのヒトなら単純に「美味しい!」と思って食す焼そばも、何せコチラはB級グルメ元チャンピオン・富士宮焼そばの本拠地である、いきおいハードルは高いのだ。 何で刀鍛冶の名前が焼そばに付与されているのかは判らないが岐阜の美濃と言えば関、関と言え…

(75) 焼そば名人『塩焼そば』

本来は北海道だけが販売エリアだったこの製品が静岡のスーパーでフツーに売っているのも静岡空港の開港記念のスポット的商品イベントなのだろうか。商品内容やパッケージを見てもさして…というか全く北海道らしさみたいな部分はなく、何のコトワリもなしにス…

 アラカブの煮付け

母君などはコマメに煮魚を拵えては旬の魚を楽しんでいるが、ボクと云えばなんとなくメンドーな気がしてけっこー腰が重たいのである。 実際やってみればさほどのコトもなく、サラダなどよりはよっぽどカンタンに調理を終えることが出来て「もっとしょっちゅう…

 マニキュアフィンガー

こないだはレディーフィンガーだったけどね 若いオンナのフィンガー ってカンジでさ ちょっと冷たくギコチない印象もあったかな コッチは年季の入った熟女の指 そして美しくコートされたマニキュアが妖しく光る…みたいなさ 誘われるがままに って、ヘンな妄…

 三度楽しむ『すき焼き』

特売の豪州産牛肉腿肩切り落としは100g¥98だった。厚みからいって牛丼や炒め物用という感じだったがスキヤキにも十分に対応できる質だ。 先日から溶きタマゴに絡めて食べるソレがミョ〜に強い欲望となっていたので「おーし!今夜はすき焼なのだ」とお供の食…

 松前漬

久しぶりに松前漬を仕込んだ。細切りにしたコンブとスルメにカズノコを加えた醤油漬である。彩りに入れるのはニンジンくらいか、あまりホカの野菜類を入れると云うハナシは聞かないので概ねコレで間違ってはいないと思う。 その名の通りニシンの一大漁獲地で…

 生産量日本一の静岡『葉生姜』

葉生姜と書くより谷中生姜と言ったほうがピンと来るヒトは多いかも知れない。いわゆる新生姜のハシリで、サワヤカで穏やかな辛味が夏の晩酌のお伴には堪らない存在なのである。 生姜は各種の料理に欠かせない香辛料・薬味なのでニッポン全国ドコでも栽培され…

(80) 神奈川県伊勢原『大山納豆マイルド』

このメーカーさんの麦とろ納豆はお値段も手ごろで食べやすいのでしょっちゅう食べている。栄養価にも気配りがしてある上にツルツルとしたノド越しもよくナカナカな出来の良さは、納豆選びが決め手に欠けるモノしかない場合の最終手段として重宝しているのだ…

 徳島は淡路島のトナリだから…金ちゃん『徳島ラーメン』

徳島へは大塚国際美術館の見学に行っただけなのでご当地の食事をしたコトがない。美術館のレストランで食した“鯛茶漬け”は大変ケッコーなお味だったものの、やはりちょっとアシを延ばしてラーメンも食べておけばヨカッタのになぁ…と今になって思ったりもする…

-富士宮支部- やっぱり出たか…冷凍食品『白いたいやき』

そのうち必ず出てくるとは思っていたが、やはり店頭で見つけたトキはニンマリしてしまった。3尾入りで¥150前後の価格で販売されているので安いのも魅力だ。 商品パッケージには「電子レンジで加熱して食す」に加え「オーヴントースターで加熱すると更に美味…

 化粧品ではないのだ『ピュアホワイト』

まるで美白化粧品のような名称を与えられているトウモロコシなのである。外皮をむくと白く輝く粒がギッシリと並びまるでパールのようだ。 フツーのトウモロコシだと完全に未熟だと判断されるような白さである。改良を何度も重ねて出来あがった品種で、その糖…

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ホテルの窓を開放すると目の前にはぶどう畑が広がっていた 遠目にはただの丘陵と思っていたその緑地には 規則正しい畝が形成され間もなくやってくる収穫のトキを待っている そうか、ココはラインワインの本拠地なんだなぁ 明日の朝は近くまで行ってみよう…と…

(152) 千葉県富浦『びわカレー』

正直を言うとフルーツ系のカレーはお楽しみとしてはいいモノだがソレ一品だけを貫こうとするにはちょっとツラいものがあるなぁ…と思っていた。千葉の友人が房州枇杷のプレイベントとしてこの『びわカレー』を贈ってくれた時もさほど期待はしていなかった、と…

 ヘンなピーマンで『チャプチェ』

農民市場ではピーマンが1袋¥100で売っていた。フツーのサイズが5〜6コ入っているものや大小組み合わせて3コなどイロイロあり、選び出す作業も楽しいものだ。 ひときわメを惹いたのはムラに着色してしまった…と云うよりクッキリと色分けされて異様なカラーリ…

 レディーフィンガー

上品な香りと甘さにダマされてさ イケないコト考えて抱き寄せたら こんなツメで背中をグッサリ刺されたりして お〜コワっ! 本名は“ピッテロビアンコ” 淑女の指…って意味なんだって 皮も食べられるんだよ 今朝の富士山 雲ひとつない青空に… ジツはこんな富士…

(74) マイフレンド『ソースやきそば』

久しぶりに行ってみた“業務スーパー”でカップ焼そばが山積み廉売されていた。 テにとって見るとマイフレンドと聞いたコトのないブランドだったが1コ¥78ならオッケーよ…とカゴに入れた。ウラの製造メーカー名は大黒食品となっていて「う〜ん、どこかで見たよ…

 涼しくなったので『ポ・ト・フー』

ソレでも朝晩はめっきり涼しくなりラクになった。ちょっと遠ざかっていた鍋も先日ジッコーしたし、温かな煮込み料理もそろそろいいなぁ…となってくる。 フツーは“ポトフ”と短く表記してしまうが、正確に言うとフランス語でpot-au-feuとなり『ポ・ト・フー』…

 プチマドレーヌ

マドレーヌってさ、小さいコロは高級なおやつじゃなかった? プチサイズだからいっぱい入っていて嬉しいけど “お徳用”って書かれて238円で売られてるとさ なんとな〜く有難みが薄くなっちゃってると思わない? けっこー美味しいんだけどね 今朝の富士山 ピン…

 『チキンのコトレッタ』チーズ焼トマトソース

要はイタリア風カツレツなのであるが、“コトレッタ”などと呼べばずいぶん洒落たモノのように感ずる。 いつもは農民市場に出向いては野菜類を購入するのになんとなく「たまには違うトコロへ行ってみよー」とJA富士宮が運営するう宮〜な(うみゃ〜な)というオ…

(151) 東京銀座・ナイルレストラン『チキンカレー』

何度かお店で食事をさせて頂いたナイルレストランのレトルトカレーだ。数年前に清水のスーパーで発見して食したコトはあったが、まだブログなんぞというものを始めていなかった時期でもありその記憶はただ「美味かった」だけなのである。 こんなシリーズを執…

 呑ん兵衛でなくても嬉しい『博雅贅沢丼セット』

友人を案内した沼津港へ日も空けずに再び行ってしまった。おバカと言われそうだが地元テレビ局のグルメ番組で“天丼”の美味そうなヤツを紹介していて矢も楯もたまらず…といったところだ。 市場の立体駐車場にメガーヌをネジ込んで歩いてゆくと夥しい数の客が…

 アンリカ

マロンケーキとショコラね〜 アンリカ…ってナニ?と思ってさ ネット検索したら“安藤梨花”なんてのが出てきちゃってね なんでも短縮して呼ぶからさ、こんなコトになっちゃうんだよ あ〜このお菓子は短縮してないよね そう、キチンとマジメに作ってあるから美…