2010-03-27から1日間の記事一覧

 京都伏見 匠洛庵『ゆずだいこん』

冬らしい漬物だよね う〜ん、その前に京都らしいというべきか… でも講釈はドッチでもよくてさ とにかく美味しいのよ ◆匠洛庵(株式会社 天政松下) http://www.tenmasamatsushita.co.jp/shorakuan/京都市伏見区竹田泓ノ川町6番地 (おうのかわまち) TEL=07…

(194) 岩手県大船渡『三陸帆立ビーフカレー』Special

ホタテと云えば北海道が真っ先に挙げられ水揚高は全国生産の52%・118100tを占めるが、青森県も結構な量で38%・86000tを誇り意外な肉薄をしている。 ところが黒潮と千島海流がぶつかる三陸海岸でも帆立貝の養殖が盛んに行われていて牡蛎ばかりではなかった…