パリの菓子職人さんが考案して人気を博したスイーツ、そのパティシエが「シブースト」氏というのがナマエの由来なのだな。 カスタードクリームやメレンゲを合わせたものにフルーツのコンポートなどを加え、仕上げはトップに焼シュガーというスタイルはいかに…

今年も富山ではブリが不漁らしい。同じ不漁と言っても壊滅テキな水揚げ量らしく漁業関係者は深刻な表情でテレビ番組のインタビューに応えていた。 今年「も」と書いたのは昨シーズンも著しい不漁で漁師だけでなく名物の“かぶらずし”などを製造する業者も真っ…