2011-01-30から1日間の記事一覧

春告げ魚『メバルの煮つけ』

漢字で表記すると「眼張」となるこの魚はまさに読んで字の如しで目玉が大きく、カサゴ科の美味しい魚として人気がある。周年漁獲はされるがやはり旬は冬から春にかけてであって“春告げ魚”の雅称にも納得だ。 内房の岩井漁港辺りではこのメバルを活餌で釣る遊…