グルリと縄で縛りローソクをタラ〜リ「お願いです、もっと…」 違うっ！ローソクはカンケーない。豚バラ肉を渦巻き状に糸で縛り塩漬けにした後、発酵させて作る生ハムのハナシだ。 普通パンチェッタはベーコンと同様に板状のまま作るが、コレはまるでラーメン…