2011-12-22から1日間の記事一覧

 イタズラも過ぎたけど『ラスク風安納芋』

ちょっとばかしカルチャーショックを受けた安納芋を追加発注してその甘さを再び堪能した。いろいろ思いを巡らせたが、やはり真っ先にフツーの焼芋にして食す。何と言ってもコレが一番さ。欲をかいて少し多めに作ったせいで食べ切れずにひとつだけ残ったもの…

お正月までとっておけばよかった…『あなごの昆布巻』

正月のおせち料理に欠かせない昆布巻、当家に於いては長年自家製の“鰊(ニシン)の昆布巻”がその座に君臨しているわけだが、小売店で既製品のソレを購入してこようと思うとナカミはその鰊を筆頭に鮭・鮎・鰤などいろいろあって迷ってしまうのだな。 どれも美…