昨年の暮れにおチバのマダ〜ムが送ってくれた広島の牡蛎、ジツは１パックは開封せずにそのまま冷凍保存したのだった。これまではオイル漬にしたり蒸し牡蛎にして冷凍保存していたが、失敗はないだろうと勝負してみたのね。海老の冷凍と一緒で塩水にすっぽり…