およそ今まであまり縁のなかったいわゆる“家系”ラーメンと云うのだろうか、まあとにかくどろりと乳化した脂肪が特徴の豚骨スープこってり系のラーメンのお店が哀愁のイナカ町にもオープンした。首都圏を中心にそうしたラーメンに人気が集まりだし、今や全国…