先日お伝えした通り『牡蠣豆腐』の残り汁…なんだかカスみたいな言い方だけど、実際は牡蠣の旨味が凝縮された極上のだし汁なのよね…で『牡蠣雑炊』を作って食した。 いや〜こいつはたまらないぜ！酒を飲ったあとのシメにこーゆーものは定番だけど、夕食＝晩酌…