東西の食習慣や食材についていろいろ研究していると面白いことがいくつも出てくる。根深ネギ（白葱）と分葱（青葱）、天ぷらに醤油をかけるかソースで食すか、角餅と丸餅、天津飯の餡の色、インスタントラーメンの味付け…数え上げるとキリもなく出てくるが、…