『生しらす』を美味しく食べるための処理方法を教えてくれた由比在住の知人に「いつもドコで生しらすを買ってるの？」と訊けば「蒲原の秋田屋さんね。鮮度はもちろん量も多いし自家製の干物もおすすめずら」とのことだった。 その日の朝に由比漁港に水揚げさ…