何年か前に静岡市内の輸入食料品店で見つけて使ってみた“燻味塩”、読んで字の如しで燻製風味を付けた塩である。塩を燻製にしてどーすんだよ…と思うかも知れないが、これを調味料として使った時の凄さと云ったらもうっ！てなカンジで効果はかなりキョーレツな…