2016-12-01から1日間の記事一覧

北の国から『シマソイの煮つけ』

冷水の海域でないと漁獲されない鮮魚が静岡のスーパーに並んでいた。それも哀愁のイナカ町スーパーに!である。 「ソイ」…スズキ系スズキ目カサゴ亜目メバル科メバル属という典型テキなスズキ一族のスタイルをしている魚で、とっても食味がよい。暖海性のタ…