2017-04-03から1日間の記事一覧

『ベイビーバックリブ』のロースト

母上がスペアリブだと思って購入してきた骨付き豚肉のパッケージには「バックリブ」と記載されていた。リブには違いはないんだけどね、ちょっと違う部位なのであってコチラのほうが柔らかくて旨いのよ。同じ肉付きあばら骨でもハラ側が「スペアリブ」で、背…