スーパーの鮮魚コーナーによく冷凍で売られている『黄金カレイ』という魚がある。たいていは頭や内臓は取り除いてあってそのまま利用出来る便利な食材であるけれど(コレっていったいドコの魚?)なる疑問が生じたので調べてみた。 スーパーでは“アメリカ産”…
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