北海道釧路に住んでいたころからラムはよく食したけれど、この齢になって初めて聞く『スプリング・ラム』なるニクなのである。スプリングってバネのことだから、さぞかし弾力があって硬いのかなあ…って違いますね、春のほうのスプリング…Spring has come.＝…