近年ニャゴヤの名物と言えば台湾ラーメンとか手羽先の唐揚げなど若者の嗜好に迎合したようなものが目立つけど、やはり相変わらず「きしめん・ういろう・エビフリャー」の御三家は健在なのである。 尤も「ういろう」に関してはロマン枠って感も否めないけれど…