初夏になると地物が登場してくる「スナップえんどう」。温暖な熊本などではハウスで一年中栽培しているのでスーパーの店頭にはシームレスにあるけれど、やっぱり本当の美味しさはこの旬のものであることは間違いない。 前夜はササッと塩茹でしマヨネーズをつ…
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