2017-09-16から1日間の記事一覧

茄子の『揚げびたし』と秘伝のタレ『焼鳥』

暑い盛りに育っていた茄子がいよいよ終わりに近づいた。と言ってもダメになるわけではなくて、しっかり剪定してやると再び花芽をつけ例の「秋茄子」として再び結実するのである。その剪定時に獲った茄子は皮も実も硬くてとても食べられそうになかったのね。…