■ 『サンショベーゼ』 ハシリのころは高価で買えなかった新筍も、卯月も半ば過ぎとなればぐっと落ち着いて手出ししやすくなるものです。特に哀愁のイナカ町にある農民市場やJA系のそれでは地元農家による朝イチ " 掘りたて・茹でたて・入荷したて " な新筍が…