■ アラレ生姜でいただく夏の美味 イカの不漁が続いていることは皆さんご存知かと思います。直近５年のデータで1/3になったとマスコミの多くは報じていますが、水産庁の統計資料をよく見れば今世紀に入ってからの漁獲高は1/10以下になっているのです。 どうし…