■ 南部地方の伝統食『そばかっけ』 青森県の知人よりかの地の名産品がいろいろ送られてきました。 今回のリンゴは紅玉という一般市場にはあまり出回らない品種でありまして、豊かな香りと強い酸味が製菓用としてその存在感を誇示しているものです。釧路にい…
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