2020-06-01から1ヶ月間の記事一覧

三河湾産だと思ってたら

■ 生リングイネの「ボンゴレ・ビアンコ」 慌て者は夢を見る 哀愁のイナカ町スーパーで " 大粒あさり " が売られていました。貝がスキ(各方面いろいろな意味で)なエロおやぢといたしましては絶対に放置できない案件であります。しかも三河湾の一色漁港水揚…

定番料理にも季節感を

■ 回鍋肉 昨晩の某国営BS放送「 COOL JAPAN 」では " 町中華 " についての云々を放映していました。いいですねぇ町中華!気取らず安くて美味しくてハラいっぱい…諸外国の方々にもかなり人気があるようですし、ボクも大好きなレストラン・カテゴリであります…

グルメな御殿場から

■ パンと生ハムとチーズ 美味しいパン屋さんを見つけた マトモな人間なら到底出来そうもない愚行をヘーキでやってしまうエロおやぢであります。 御殿場のシゴト現場から同市内の建設資材砕石場までのルート上にそのお店の看板がありました。ヘンなナマエです…

雨で休日

■ あぁ哀しみの『ぶた丼』よ 雨の庭風景 いちどは絶えてしまった「きくらげ」が再び楓の木に復活していました。うっわ~参りましたねぇ…菌がすっかり定着しているのでしょうか。まあ昨今流行りの病原菌なら困りものですが「きくらげ」さんは何のイタズラさえ…

曖昧さの克服

■ 若鳥手羽中塩焼 昨晩いつものように一杯飲りながら某国営放送テレビ番組を視ていたわけですが、出演している若いイケメンにいちゃん(二十代前半)の言葉遣いにとても違和感を覚えました。 作業中の魚屋のヒト(どう見ても三十代半ば)に対し「おじさん、…

ひんやりつるつる

■ 大阪鶴橋徳山冷麺 毎年夏になると一度はいただく「冷麺」というやつです。 ニッポンの蕎麦やうどんに比べ食す頻度が少ないのは、美味しくいただくための準備がタイヘン…つまりメンドっちいからなのですね。確かに蕎麦やうどん或いはそうめんはツユを作って…

国産豚肉の品質

■ 豚ロースの「冷しゃぶ」 ムカシと大違い エロおやぢがコドモのころ、牛肉は高級品で庶民は専ら豚・鶏・羊・鯨といったところが主流だったと思います。まあ西日本では牛肉食がフツーなのでこの定義に非ずでしょうけれど、少なくともボクが育った北海道釧路…

スキレット Love

■ ひとくちガーリックステーキ このところハイグレードなニクばかり食していて、そーゆー高級品には飽きてしまったので…ってねえ、そんなことあるワケねーだろがっ! はいはいですです、ウソに決まってます。出来ればハイグレードなニクだけで残りの人生を過…

焼そば大将(209) 世界の山ちゃん 幻の手羽先風味 焼そば

■ 未体験ゾーン 誰しもが " 未体験ゾーン " というものをお持ちかと思います。恥ずかしいことからアソビ系、経済的なものや煩悩に起因することまでいろいろあるはずですが、ボクの場合はバンジージャンプとかですねぇドラッグなんてものになりますか。 まあ…

フライング

■ うなぎ屋 主水 の『うなぎ弁当』 土用丑はまだ先ですが 令和二年の「土用丑」はいったいいつなのでしょう…ってことで早速ネットで調べてみました。便利な世の中になりましたねえ、即見つかります。え~っとぉ、一の丑が文月弐拾壱日、二の丑が葉月二日です…

スーパーのお惣菜

■ カレー磯辺揚げ 毎日シゴトに持参している手弁当のオカズにいいんじゃないか…と思って購入した「カレー磯辺揚げ」です。正確な名称は「スパイシー カレーの磯辺揚」となっておりますが、日本語的になんだかちょっと違和感があるものですからカッテに改名し…

朝食は甘いトースト

ハスカップのジャムとマヌカハニー たまたまですが珍しいものをテに入れた先日です。ひとつ目は北海道の名産品「ハスカップ」のジャムです。 大好きな " スイカップ " ではありません…お味はブルーベリーにちょっと似ていて、紫がかった黒い色が特徴の果実で…

少し慌てる

■ 梅の実の収穫 何かヘン…そう思ったのは今月初旬のことだ。 それは庭の梅の木が結んでいる実、例年よりも成長が早く色づきもいいことなのである。ほぉ~、これはさぞかしいい梅の実が収穫できるだろうな…そういえばシゴト仲間も今年は作物や植物の成長が早…

スタミナ供給

■ 馬刺し そうか、そのテがあったか… 休日明け、シゴトの休憩中に仲間が前日の私生活について語っていた。 「いや~疲れちゃってさ、なんか元気つけなくちゃと思ってさ、馬刺しを買いに行ったんだよ。んでもってさ、肉屋の駐車場にクルマを停めたらヘンなオ…

調子に乗って

■ 『和牛すき焼き重』 経済の流通事情の変化で高級牛肉・山形牛を安価にゲットし、しかも品もへったくれもないドンブリでバ~ンと喰ってしまったエロおやぢであります。 まあガッツリといただけたのは良かったと思いますけれど、困ったことはそーゆー " いい…

焼そば大将(208) ペヤング やきそば 限定 キャベツ増量 具材アップ版

■ ジャンクな日々 前夜はケンタッキー 「Junk」を辞書で調べるとガラクタとかクズ、そしてくだらない物などと記述してあります。麻薬の隠語でもあるらしいですね、ほとんどのニッポン人にはカンケーない語彙ですが。 その派生語で Junk Food と云うものもあ…

「指ぬき」みたいなショートパスタ

■ パッケリのボロネーゼ ようやく見つけたパッケリ スパゲッティに代表されるロングパスタは我々の食事に欠かせない食材のひとつになっているけれど、一方にショートパスタというものもあってマカロニなどは当たり前のようにそこらのスーパーでも売ってます…

生姜焼の三元連立方程式

■ Yesterday's Topics 昨日の出来事の中に印象的なものが二つあります。梅雨入りしていきなり大雨休工つまり臨時休日だった一昨日ですが、昨日は小雨予報だったのでシゴトは通常通りのスタートです。現場には霧が立ち込め一日中ショボショボとした雨が降るジ…

まるごと

■ まるごとローストオニオン ご近所さんからお裾分け 先日ご近所さんから新タマネギのお裾分に与りました。ご自身の菜園で丹精込めて育てた野菜たちはいつも素晴らしいものばかりなので、本当に有難く頂戴した次第です。 ノーマルな白タマネギ、品種の違う新…

カラダにピース

■ グリーンピース 何処かで聞いたセリフね… そうです、あの歴史テキ乳酸飲料のCMで近年使われているキャッチコピーが「カラダにピース」ですね。このところ演技にちょっと凄味も出てきた長沢まさみさんが長いこと出演されておりまして、同じ県の出身者とし…

そうだ、干物を食べよう

■ カサゴの開き干し そうだ、干物を食べよう…ってことで、先日発見した(と言ってもずいぶん前から知ってはいたのですけれど)干物専門店に行きました。定番の「鯵の開き」のほかにもうひと品と思いショウケースを覗くと、なんとカサゴの開き干しがあるでは…

オトナの事情とスイーツの関係

■ マロニエ洋菓子店の「ティラミス」 先ずは意味深なタイトルの解説を ニッポンではバブル期に爆発テキ感染を起こしたイタリアのスイーツ「ティラミス」でありますが、ナタデココやタピオカなどとは違い今ではしっかりと根付き、誰しもが好むスイーツの大定…

困った恩恵

■ この際ですから思いっきり『焼肉丼』 ボンビにもテが届く高級和牛 外出自粛と休業要請のために飲食業が打撃を受けていた五月の中旬、困っていたのはサービス業だけではなく農業・水産業・畜産業を問わず生産者も大いに困惑と困窮のフチに立たされていたよ…

忙しい休日は

■ パンのランチ ヤボ用いろいろ 菜園の土起しと雑草取り、野菜の苗を買いに出る、ついでに苗屋さんの向かいにある公園をぷらぷら、帰りにスーパーに立ち寄って「鳴門らっきょ」を購入、帰宅して甘酢らっきょの漬け込み…ふぅ、疲れたぜ。もうな~んにもヤル気…

ソラマメ

■ ソラマメ・空豆・蚕豆・そらまめ… 他に別名も サブタイトルに記しましたようにソラマメにはいろいろな表記があります。別名も多くノラマメ(野良豆)・ナツマメ(夏豆)・テンマメ(天豆)・シガツマメ(四月豆)・コヤマメ(高野豆)など非常に多くの名称…

和ハーブの塩ラーメン

■ フツーの『塩ラーメン』じゃつまらない? 前回の『塩ラーメン』はごくスタンダードなものにしたけれど、べつにこれがつまらなかったとかダメだったということではありません、そうしたコンサバティブなスタイルが一番いい、飽きないし結局はそこに戻ってく…

ボンゴレ ビアンコ ジャポネーゼ

■ ボンゴレ ビアンコ ジャポネーゼ 和食の食材 ぷっくりと肥えたアサリを見つけ、つい少し前に『ボンゴレ ロッソ』食べたばかりじゃん…と思いつつカゴに入れてしまうエロおやぢであります。 帰宅して少し悩みました。そりゃアサリのパスタは旨いよ、確かに旨…

ドカタが持参する手弁当

■ 豆ゴハンと塩鮭のお弁当 「塩鮭」ってものが好きです。 それもうんと塩っ気の強いやつね、それに限るんだ。焼くと塩が浮いてきてジャリジャリしちゃうようなやつです。世間一般に流通しているチリサーモンの甘塩とは一線を画するどころかステージの全く違…

五月の第二日曜日

■ それは「母の日」 五月の第二日曜日が近づいてくるとネットの広告、百貨店やスーパーの特設コーナー、コンビニの入口…ありとあらゆる場所に「母の日」のプレゼントをアピールするものが設えられていて、こんな親不孝者のエロばかおやぢでもその日を失念す…