■ 稼ぎ頭の庶民派マグロ ニッポンが漁獲水揚するマグロ類は５種類、キハダ・メバチ・ビンナガ・クロマグロ・ミナミマグロです。ひとつだけご注意願いたいのは巷でよくメにする " ビンチョウマグロ "ね、このナマエの魚は存在しません。あれはビンナガマグロ…