■ 困った時はいつもコレ 鋤焼（すきやき）ではありません、鍬焼（くわやき）ですよ。いつも菜園を耕すときに使う鍬（くわ）をキレイに洗いましてね、炭火を熾してはその上に置き、甘辛く下味をつけた鶏肉を乗せて焼くのです。忙しい時には余分な調理道具を畑…