■ 盛夏の晩酌 鮪の赤身をヅケにしてすりおろした山芋に乗せる…単純な料理ではありますけれど、いつ食しても美味しくて飽きることを知りません。そんな食事は今回も母上のリクエストにてジッコーされました。 若干の水っぽさも感ずる庶民派マグロも、こうして…