■ 違うナマエで出ています 焼きあがった叉焼は未だアチチと切るのも辛いうちに食すのは大変美味しいものですが、ひと晩寝かせてしっとり落ち着いてからいただくのもまた別の味わいがあっていいものです。 その際、冷蔵庫から出したては脂が固まっているので…