■ テメーで作る特権 久しぶりに叉焼を作りました。調味液漬け込み三日、休日に合わせて焼きあげるいつものヤツです。 しかし豚肉の塊に調味を施して焼いたものをチャーシューと呼ぶわけですけれど、その表記文字はカタカナの他に焼豚あるいは叉焼となります…