2022-05-28から1日間の記事一覧

近海カツヲのお刺身

■ 初鰹なのに脂乗り上々 初鰹と云えば五月ごろを思い浮かべますが、実際は三月末くらいから近海で漁獲水揚げされて店頭に並んでおります。まあハシリのころはお高いので少し落ち着いた五月…いわゆる旬ですな…にいつもいただくことにしております。 鰹料理な…