■ 叩かずに " 切る " タタキ 日曜日の午後、いつも視聴している某ＢＳ番組で『鯵のタタキ』をやっていました。街なかで若いねーちゃんを捕まえては課題料理を作らせるアレです。 例によってとんでもねー調理やら「そりゃ喰えないな～」みたいな料理が次々に…